You Are Searching For How to Cook Farali Dhosa Recipe In Gujarati? ઉપવાસ માટે સાબુદાણાના સ્વાદિષ્ટ ફરાળી ઢોસા કઈ રીતે બનાવવા ? અહીં અમે તમને Farali Dhosa Recipe આપેલી છે. જેના દ્વારા તમે કોઈ પણ ઉપવાસ માટે સાબુદાણાના સ્વાદિષ્ટ ફરાળી ઢોસા ફરાળી બટાટાની ભાજી અને ફરાળી પીનટ ચટણી સાથે બનાવી શકો છો.
Farali Dhosa Recipe In Gujarati : પરંપરાગત દક્ષિણ ભારતીય ઢોસા ની એક આનંદદાયક વિવિધતા, વ્રત અથવા ઉપવાસના દિવસોમાં ઉપવાસ કરતા લોકો માટે ફરાળી ઢોસા લોકપ્રિય પસંદગી છે. સમક ભાત, સાબુદાણા અને દહીંમાંથી બનાવેલ આ ક્રિસ્પી ઢોસા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ફરાળી ભાજી અને ચટણી સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે પૌષ્ટિક ભોજન પણ આપે છે. આ માર્ગદર્શિકા તમને દોષરહિત ફરાળી ઢોસા તૈયાર કરવા માટેના પગલાઓ પર લઈ જશે, સંપૂર્ણ બેટર અને ઢોસા બનાવવા માટેની ટિપ્સ સાથે, સાથેની વાનગીઓ પણ.
Farali Dhosa Recipe In Gujarati : ફરાળી ઢોસા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ સમક સામો (મોરયો)
- ½ કપ સાબુદાણા
- ½ કપ જાડું દહીં
- સ્વાદ માટે રોક મીઠું
- ¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ઢોસા રાંધવા માટે 2 ચમચી તેલ
Farali Dhosa Recipe In Gujarati : બટેટાની ભાજી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 2 ચમચી તેલ
- ½ ટીસ્પૂન જીરું
- ½ ટીસ્પૂન સફેદ તલ
- 2 સમારેલા લીલા મરચા
- 3 બાફેલા અને સમારેલા બટાકા
- 3 ચમચી શેકેલી મગફળીનો પાઉડર
- 2 ચમચી છીણેલું નારિયેળ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ½ ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર
- ½ ચમચી ખાંડ
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- કોથમીર સજાવટ માટે
Farali Dhosa Recipe In Gujarati : ફરાળી પીનટ ચટણી માટેની સામગ્રી
- ½ કપ શેકેલી મગફળી
- 2 લીલા મરચા
- ½ ઇંચ આદુ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ½ લીંબુનો રસ
- ½ ટીસ્પૂન જીરું (જીરા)
- 1 ચમચી દહીં
- ½ કપ પાણી
આ પણ વાંચો, Kid’s Lunch Recipe : તમારા બાળકોને લંચ બોક્સમાં આપો આ સ્વાદિષ્ટ ઈડલી રેસિપી,ખાલી લઈને આવશે લંચ બોક્સ
ફરાળી ઢોસાની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ તૈયારી : instant farali dosa recipe
- સામગ્રી પલાળવી:
- એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, 1 કપ સમક સામો અને ½ કપ સાબુદાણા ભેગું કરો . કોઈપણ અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે ઠંડા પાણી હેઠળ 2-3 વખત સારી રીતે કોગળા કરો. આ ઘટકોને લગભગ 4 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો .
- બેટરનું મિશ્રણ:
- પલાળ્યા પછી, પાણી કાઢી લો અને મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ½ કપ ઘટ્ટ દહીં અને સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરો . વધારાનું પાણી ઉમેર્યા વિના સરળ મિશ્રણમાં બ્લેન્ડ કરો. સુસંગતતા મધ્યમ-જાડા અને મુક્ત વહેતી હોવી જોઈએ.
- બેટરને આરામ આપવો:
- મિશ્રિત બેટરને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તેને ઢાંકીને 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી કરીને સ્વાદ એકસાથે ભળી જાય.
- બેકિંગ સોડા ઉમેરવું:
- આરામ કર્યા પછી, બેટરમાં એક ચપટી ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ એક ક્રિસ્પીર ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.
ફરાળી ઢોસા રાંધવા : Farali Dhosa Recipe In Gujarati
- નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરવું:
- નોન-સ્ટીક તવા અથવા તવાને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. ગરમ થઈ જાય એટલે તળેલા પર એક લાડુ ભરી લો. પાતળું, સમાન સ્તર બનાવવા માટે લાડુની પાછળનો ઉપયોગ કરીને તેને ગોળાકાર ગતિમાં ફેલાવો.
- ઢોસા રાંધવા:
- ઢોસાની કિનારીઓ પર 2 ચમચી તેલ નાંખો . ઢોસા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ઢોસા ફેલાવતી વખતે આગને નીચી કરો અને બરાબર રાંધવા માટે મધ્યમ આંચ જાળવી રાખો.
- ઢોસા પીરસો:
- ઢોસાને ફોલ્ડ કરો અને સંપૂર્ણ ભોજન માટે ફરાળી બટાટા ભાજી અને ફરાળી પીનટ ચટની સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો, Electric Bike Subsidy Yojana : ઇલેક્ટ્રિક બાઇક સબસિડી યોજના હેઠળ વિદ્યાર્થીઓને મળશે રૂ.25000 ની સહાય
ફરાળી બટાટા ભાજી બનાવવી
- મસાલાને ટેમ્પરિંગ:
- એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો . ½ ટીસ્પૂન જીરું , ½ ટીસ્પૂન સફેદ તલ અને 2 સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો . મસાલામાંથી સુગંધ છૂટી જાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- ભાજીની તૈયારી:
- કડાઈમાં 3 બાફેલા અને સમારેલા બટાકા ઉમેરો . ટેમ્પર્ડ મસાલા સાથે ભેગા કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો.
- સ્વાદ ઉમેરવું:
- 3 ચમચી શેકેલા મગફળીનો પાઉડર , 2 ચમચી છીણેલું નાળિયેર , સ્વાદ મુજબ મીઠું , ½ ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર , અને ½ ટીસ્પૂન ખાંડ નાખો . સારી રીતે મિક્સ કરો અને પેનને ઢાંકી દો. 2 મિનિટ માટે રાંધવા .
- સર્વકરો :
- તાપ બંધ કરો અને તેમાં 2 ચમચી લીંબુનો રસ અને તાજી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો . બરાબર મિક્સ કરી ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
ફરાળી પીનટ ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ
- ચટણી બનાવવી:
- બ્લેન્ડરમાં ½ કપ શેકેલી મગફળી , 2 લીલા મરચાં , ½ ઇંચ આદુ , સ્વાદ અનુસાર મીઠું , ½ લીંબુનો રસ , ½ ટીસ્પૂન જીરું , 1 ચમચી દહીં અને ½ કપ પાણી ભેગું કરો . સ્મૂધ પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો.
- ચટણીને ટેમ્પરિંગ:
- એક પેનમાં થોડી માત્રામાં તેલ ગરમ કરો. સફેદ તલ અને કઢી પત્તા ઉમેરો . દાણા તડકે ત્યાં સુધી સાંતળો.
- સંયોજન:
- ચટણી પર ટેમ્પરિંગ રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ચટણીને ઢોસા સાથે સર્વ કરો.
પરફેક્ટ ફરાળી ઢોસા માટેની Tips : sabudana dosa
- ઘટકોનું પ્રમાણ: ક્રિસ્પી ઢોસા ની ચાવી એ છે કે દરેક 1 કપ સમક સામો માટે ½ કપ સાબુદાણાનો ઉપયોગ કરવો . જો ઇચ્છિત હોય, તો રાજગીરાનો લોટ (રાજગીરાનો લોટ) સાબુદાણાને બદલી શકે છે.
- બેટરની સુસંગતતા: ખાતરી કરો કે બેટર મધ્યમ-જાડા ફ્રી-ફ્લોિંગ સુસંગતતા ધરાવે છે . આ બેટરને તળવા પર સમાનરૂપે ફેલાવવામાં મદદ કરે છે.
- રસોઈ ટેકનીક: બેટર ફેલાવતી વખતે ગેસની આંચ ઓછી કરો અને ઢોસાને મધ્યમ આંચ પર રાંધો. આ ખાતરી કરે છે કે ઢોસા બળ્યા વિના ક્રિસ્પી બને છે.
Conclusion
ફરાળી ઢોસા ઉપવાસ અને ઉપવાસ કરનારાઓ માટે એક સ્વાદિષ્ટ પસંદગી છે. આ વિગતવાર પગલાંઓ અને ટીપ્સને અનુસરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ ફરાળી બટાટા ભાજી અને ટેન્ગી ફરાળી પીનટ ચટણી દ્વારા પૂરક બનેલા સંપૂર્ણ ઢોસા પ્રાપ્ત કરી શકો છો. ભલે તમે વ્રત ભોજનથી પરિચિત હોવ અથવા તેને પ્રથમ વખત અજમાવી રહ્યાં હોવ, આ રેસીપી તમને સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજન બનાવવામાં માર્ગદર્શન આપશે.
Table of Contents